गर्मियों में चुकंदर का जूस पीने के फायदे

गर्मियों की चिलचिलाती धूप और उमस भरे मौसम में शरीर को ठंडा, हाइड्रेटेड (Hydrate) और ऊर्जावान (Energetic) बनाए रखना बहुत जरूरी होता है। ऐसे मौसम में अगर आप अपनी डाइट (Diet) में कुछ हेल्दी, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर खाद्य पदार्थ को शामिल करना चाहते हैं, तो चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) आपके लिए एक बहुत ही अच्छा विकल्प हो सकता है। चुकंदर (Beetroot) न केवल एक खून बढ़ाने वाला खाद्य पदार्थ है, बल्कि यह हमारे शरीर को डीटॉक्स (Detox) करने, पाचन को सुधारने और त्वचा को निखारने में भी मदद करता है।आज के इस आर्टिकल में हम विस्तार से जानेंगे कि गर्मियों में चुकंदर (Beetroot) का जूस पीने से क्या-क्या फायदे होते हैं, और कैसे इसे अपनी दिनचर्या में शामिल किया जा सकता है।

1. शरीर को ठंडक पहुंचाता है

गर्मियों में सबसे बड़ी समस्या शरीर के अत्यधिक गर्म हो जाने की होती है। चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) एक natural coolant की तरह काम करता है। इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है जो हमारे शरीर को हाइड्रेटेड (Hydrated) रखती है और साथ ही यह हमारे शरीर के तापमान को भी नियंत्रित करती है। यदि आप रोज़ाना सुबह खाली पेट एक गिलास ठंडा चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) पीते है तो यह आपको दिनभर ठंडक और ताजगी का एहसास देता है।

2. खून की कमी (Anemia) दूर करता है

चुकंदर (Beetroot) में आयरन, फोलेट और विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है, जो हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन (Hemoglobin) की मात्रा बढ़ाने में मदद करते हैं। जो लोग एनीमिया (Anemia) से पीड़ित हैं, उनके लिए चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) किसी दवा से कम नहीं है। गर्मियों में पसीने के कारण हमारे शरीर से मिनरल्स (Mineral’s) की कमी हो जाती है, ऐसे में चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) शरीर को पोषक तत्व प्रदान करता है।

3. त्वचा में निखार लाता है

गर्मियों में त्वचा पर टैनिंग, पसीना और धूल-मिट्टी की वजह से दाने, पिगमेंटेशन जैसी- समस्याएं हो जाती हैं। चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidant’s) से भरपूर होता है जो हमारे त्वचा को अंदर से साफ करता है और ग्लो प्रदान करता है। इसके नियमित सेवन से मुंहासे (Acne), झाइयां (Blemishes) और डल स्किन (Dull Skin) की समस्या नहीं दूर होती है।

4. लिवर को डिटॉक्स (Detox) करता है

चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) लिवर को साफ करने के लिए बहुत ही प्रभावी होता है। इसमें मौजूद बीटालेंस (Betalains) और अन्य प्राकृतिक कंपाउंड लिवर से विषैले तत्वों (Toxic Material) को बाहर निकालते हैं। गर्मियों में बाहर का खाना और गर्म मौसम के कारण लिवर पर दबाव बढ़ जाता है, ऐसे में चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) एक नेचुरल डिटॉक्स ड्रिंक की तरह काम करता है।

5. ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है

चुकंदर में नाइट्रेट्स (Nitrates) पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर में जाकर नाइट्रिक ऑक्साइड (Nitrate Oxide) में बदलते हैं। यह रक्तवाहिनियों को चौड़ा करने में मदद करता है जिससे ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है। हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित लोगों को गर्मियों में रोज़ाना एक गिलास चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) पीने की सलाह दी जाती है।

6. एनर्जी बूस्टर

गर्मियों में शरीर जल्दी थक जाता है। चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) एक नैचुरल एनर्जी ड्रिंक है, जो हमारे शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट्स (Carbohydrate’s) और आयरन जैसे तत्व होते हैं जो मांसपेशियों को मज़बूती देते हैं और थकान को दूर करते हैं। एक्सरसाइज या वर्कआउट से पहले इसे पीने से हमारे शरीर में स्टैमिना (Stamina) भी बढ़ता है।

7. पाचन तंत्र को सुधारता है

चुकंदर (Beetroot) में फाइबर अच्छी मात्रा में होता है, जो हमारे पाचन क्रिया को स्वस्थ्य रखता है। गर्मियों में अपच, गैस और एसिडिटी आम समस्याएं होती हैं। चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) इन समस्याओं से राहत दिलाता है और कब्ज की समस्या को भी दूर करता है।

8. वजन घटाने में सहायक

जो लोग वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) किसी वरदान से कम नहीं है। यह लो-कैलोरी (Low-Calorie) होने के साथ-साथ पेट को भरा हुआ महसूस कराता है जिससे हमे बार-बार भूख नहीं लगती। साथ ही इसमें मौजूद फाइबर (Fiber) और एंटीऑक्सिडेंट्स (Antioxidant’s) मेटाबॉलिज़्म को भी बेहतर बनाते हैं।

9. मानसिक तनाव को कम करता है

गर्मियों में हीट स्ट्रेस और डिहाइड्रेशन (Dehydration) के कारण कई बार सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और मानसिक थकान हो जाती है। चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) न केवल शारीरिक बल्कि मानसिक थकान को भी कम करता है। इसमें मौजूद नाइट्रेट (Nitrate) मस्तिष्क में रक्त संचार को बेहतर करता है जिससे मानसिक स्पष्टता और एकाग्रता बढ़ती है।

10. बालों के लिए फायदेमंद

चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) बालों की जड़ों को पोषण देता है, जिससे बाल मज़बूत और चमकदार बनते हैं। इसमें मौजूद आयरन और विटामिन C स्कैल्प में रक्त संचार को बढ़ाते हैं जिससे बालों का झड़ना कम होता है और नये बाल उगने की प्रक्रिया तेज़ होती है।

कैसे बनाएं चुकंदर (Beetroot) का जूस?

सामग्री:-

1 मध्यम आकार का चुकंदर
1 सेब (स्वाद बढ़ाने के लिए)
1 चम्मच नींबू का रस
आधा इंच अदरक (वैकल्पिक)

विधि:-

चुकंदर (Beetroot) और सेब को धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
मिक्सर में चुकंदर (Beetroot), सेब और अदरक मिलाएं और थोड़ा पानी डालकर पीस लें।
जूस को छान लें और नींबू का रस मिलाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

जरूरी सावधानियां:-

चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) कुछ लोगों को ज्यादा मात्रा में पीने पर बीमार महसूस करा सकता है, इसलिए शुरुआत में कम मात्रा से शुरू करें।
किडनी स्टोन के मरीजों को डॉक्टर से सलाह लेकर ही इसका सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें ऑक्सेलेट्स (Oxalate’s) होते हैं।
यदि आपको लो ब्लड प्रेशर की समस्या है तो भी इसका सेवन सीमित मात्रा में करें।

निष्कर्ष (Conclusion):-

गर्मियों में चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) पीना न केवल शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड (Hydrated) रखता है, बल्कि यह एक सम्पूर्ण स्वास्थ्यवर्धक पेय भी है। यह खून बढ़ाता है, पाचन सुधारता है, त्वचा को निखारता है और शरीर को अंदर से डिटॉक्स (Detox) करता है। यदि आप गर्मियों में कोई नेचुरल और हेल्दी ड्रिंक अपनाना चाहते हैं, तो चुकंदर का जूस (Beetroot Juice) आपकी डेली डाइट (Daily Diet) का हिस्सा ज़रूर बनना चाहिए।

Thank You…